מסעדות בניו יורק New York Restaurants

 טוב , נתחיל מזה שיש אלפי מסעדות, בתי אוכל, דוכני מזון, בתי קפה, פאבים, ברים, פוד-טראקס, או פשוט מקומות שמגישים אוכל. 
בעמוד זה נציע סקירה צנועה ובלתי ממצה של מספר מקומות בניו יורק, על פי סגנונות האוכל.

מידע כללי
בניו יורק יש שעות פופולריות יותר לאכול. ארוחת הבוקר מוגשת במסעדות בדרך כלל בין השעות 7:00 ל-10:30 או 11:00, שלא כמו שנהוג בארץ עד 12:30. אז מי שרוצה ליהנות מביצים ובייקון כדאי שיגיע בין השעות הללו. בימי ראשון מתקיים מה שנקרא בראנץ' שהוא בעצם שילוב של ארוחת הבוקר והצהריים למאחרים לקו ם ביום החופש. הבראנץ' מוגש בין 11:00 -ל15:00. בדרך כלל בבראנץ' נהוג להגיש משקה שנקרא Bloody Marry זהו משקה על בסיס וודקה ומיץ עגבניות מתובלן, ישנן הרבה וריאציות למשקה, מומלץ לנסות.
במשך ימות השבוע השעה הפופולרית ביותר לארוחת הצהריים היא ללא ספק 13:00 בה תראו כיצד המסעדות ובתי הקפה מתמלאים עד לאפס מקום. 
ארוחת ערב מוגשת בין 17:30 ל-19:30 ויש גם מסעדות הפועלות עד 22:30.

איטלקי

Joe's Pizza - Carmine St 
בית פיצה, שמקבל ביקורות מוצלחות כבר מספר שנים מכל מביני הפיצה בניו יורק.
כתובת הפיצריה: 7 Carmine Street, New York City, NY טלפון: 366-1182 212.

Trattoria Trecolori 
מסעדה בסגנון איטלקי ביתי עם ארוחות בייתיות  במחירים נוחים.
כתובת: 254 W 47th St, New York City, NY. טלפון: 997-4540 212.

Pellegrino's 
המסעדה ממוקמת בלב איטליה הקטנה ומומלצת בחום, גם האוכל מצויין וגם התמורה לכסף משתלמת. 
כתובת: 138 Mulberry St, New York City. טלפון:  226-3177 212

Lombardi's 
נמצאת בעיר מאז 1950 ונחשבת לפיצרייה הוותיקה בעיר, אם לא הטובה בניו יורק. הפיצה, מהזן הדק, נאפית בתנור פחמים. 
כתובת: רחוב ספרינג 32, בין הרחובות מולברי ומוט. טלפון: 212-9417994

Moda Restaurant & Lounge 
מסעדה זו ממוקמת ברחוב 52, במלון Flatotel ,המטבח איטלקי - ים תיכוני. המזון מעט מתוחכם. במקום חצר נחמדה הצופה אל רחוב 52 (רחוב מדובר בפני עצמו).
כתובת: West 52nd Street, Midtown

Tony's Dinapoli
מסעדה איטלקית אשר הוקמה ב-1959 ,נמצאת במלון Casablanca Hotel, סמוך ל-Time Square. המטבח בהשפעת דרום נפולי. מבחר יינות מרשים. מומלץ מאוד לחובבי אוכל איטלקי.
כתובת: West 43rd street Midtown, 10036 147


צרפתי

The cafe Calyle
מסעדה בסגנון צרפתי בקטגוריית Fine Dining, מסעדה מאוד מיוחדת. קיימת מ-1955. המסעדה מתגאה בהופעות חיות בין השאר וודי אלן בימי שני. מוסיקת ג'אז, קברט. המסעדה ממוקמת במלון Calyle Rodewood. 
כתובת: East 76th Street Upper east side

Gaby's Restaurant and Bar
בר ומסעדה צבעוניים במלון Sofitel, מלון ארבעה כוכבים במרכז מנהטן. המסעדה בעלת מטבח צרפתי מציעה מנות כמו: Pan Seared Salmon Roulade with Spinach Pesto. Angus Filet Mingon. המסעדה מגישה גם בראנץ'. הבר אלגנטי ומאוד יפה, נחשב אחד מהברים החמים בניו יורק.
כתובת: West 44th street,midtown 10036 45

Balthazar 
ברסרי צרפתי קלאסי עם אוכל ואווירה פריזאית.
כתובת: רחוב ספרינג 80, בין רחובות ברודוויי וקרוסבי. טלפון: 212-3431274

Daniel 
המסעדה הצרפתית אהובה על בני עשירים בניו יורק. אומנם משלמים הרבה אבל מקבלים איכות. ניו יורק במיטבה.
כתובת המסעדה: 60 E 65th St, New York City, NY טלפון: 288-0033


אמריקאי

Corner Bistro
באמת אחד מהמקומות החוויתיים בניו יורק, ממוקם ב-west village ,האווירה אפלולית, המלצרים יחסית מבוגרים, הבירות מחבית (נמזגות כמים), המוסיקה בדרך כלל מ-juke box תיהיה blues לסוגיו וקצת jazz וכמובן ההמבורגרים אשר בהחלט מהטעימים שטעמתי, בנוסף מהמטבח ישנו מגוון די מצומצם של אוכל אמריקאי אך איכותי כמו: chili או chilli burger, וסנדוויצ'ים למיניהם. המחירים זולים. מומלץ בחום לכל חובב פאבים לכל חובב המבורגרים ובירות.
כתובת: 331w 4th street west village

Comfort Diner
מקום מומלץ ביותר לארוחות בוקר שמספיקות לכל היום ולארוחות צהרים בסגנון דיינר אמריקאי טיפוסי.
כתובת: 214 E 45TH St, New York City טלפון: 867-4555 212. 

Per Se 
מסעדה אמריקאית צרפתית מומלצת, אומנם לא זולה אבל אפשר לנשנש מהתפריט העשיר. המסעדה ממוקמת בלב העיר ממש.
כתובת: 10 Columbus Circle, Time Warner Building, New York City  טלפון: 823-9335

Gramecy Tavern 
למרות שמה, מסעדה בסגנון אמריקאי, לא זולה, אבל טעימה.
כתובת: 42 E 20th St, New York City, NY טלפון: 477-0777.

CityHouse
"סטייק האוס", כך מכנים סוג מסעדות זה. אוכל אמריקאי בסגנון חדש ועתיק. ממוקם באמצע מנהטן ב-Midtown, במלון שנקרא Park Centarl (מומלץ גם כן). מלבד תפריט  בשרים כייפי סלטים ומנות ראשונות ישנו גם תפריט יינות משובח. במסעדה ישנן חלונות בגובה של המסעדה כך שתוכלו ליהנות מצפייה במתרחש ברחובות ניו יורק.
כתובת: 7th Avenue at 56th Street, Midtown, NY 10019

The Lamb Club
מסעדה מודרנית ידידותית למטבח אמריקאי ממוקמת במלוןThe Chatwal Hotel אשר במידטאון. מלון בוטיק חמישה כוכבים. קרוב ל-Time Square. המקום נשאר פתוח יחסית עד מאוחר עבור הקהל שיוצא מהצגות ברודווי. מתהדר בספות עור אדומות, אח בגודל לא סטנדרטי, בר בקומה השנייה. משקיף לרחוב 44. שווה לבדוק.
כתובת: West 44th street Midtown 10036 130

The Oak Room
מטבח אמריקאי (עם דגש על מאכלי ים) נמצאת במלון Plaza ליד סנטרל פארק. המסעדה הוקמה ב-1907 אך נאלצה להיסגר בין השנים 1919-1933 עקב 'תקופת היובש'. המיקום אידאלי, צופה על סנטרל פארק . מנות כמו: Lobster Roll Sliders ו-Rack of Lamb. יש גם תפריט מיוחד ל-Valentine's Day לחובבי רומנטיקה.
כתובת: Fifth Ave.at Central Park South, Midtown


אסייתי

Matsuri
מסעדת סושי מוצלחת עם עיצוב ייחודי, התקרה מזכירה ספינה סמוראית. יש הטוענים שזה הסושי הכי טעים בניו יורק. המסעדה ממוקמת בשכונת צ'לסי במלון The Maritime.
כתובת: west 16th street Chelsea

Sushi Yasuda 
סושייה מצוינת, מעט יקרה אבל מומלצת מאד.
כתובת: 204 E 43rd St, New York City, NY טלפון: 972-1001

Nubo 212
מסעדת יוקרה יפנית בניהולו של השף נוביוקי מצואישה, בבעלותו (בין היתר) של רוברט דנירו. מגישים סושי בר מצוין, סשימי ומנות ייחודיות נוספות. לא זולה.
כתובת: רחוב הדסון 105 פינת רחוב פרנקלין. טלפון: 212-2190500.

Al's Soup Kitchen International
המרקייה הנהדרת הזאת היוותה את ההשראה ל-Soup Natzi הידוע מ'סיינפלד'. המרקים מצויינים. המקום סגור בין מאי לנובמבר ופועל בחורף בלבד.
כתובת: W 55 st. Brodway & 8th ave 259  טלפון: 212-757-7730
 

Pearl Oyster Bear 
מסעדת פרות ים טריים. מומלצת ביותר לאוהבי פירות הים. המחירים סבירים.
כתובת:  18Cornelia St, New York City, NY  טלפון 691-8211 212

Asia De Cuba
מסעדה סקסית ממוקמת במלון Morgans,Morgans original אשר בליבה של מנהטן. הנושא הקולינרי הוא (כפי שהבנתם בטח...) אסיה פוגשת את קובה. מאכלים כמו: cuban black bean,Crispy calamri salad,Veggy dunplin וכו...מהבר קוקטיילים מתאימים כמו מוחיטו לסוגיו.
כתובת: Madison Avenue, Murray Hill

Fatty Crab Restaurant
מסעדה עם מטבח מלזי ממוקמת במלון On the Ave אשר ב-upper west  side (מלון בוטיק מדליק). לכל מי שמעוניין ליהנות מהאוכל ע"י זלילה בידיים מוזמן להתענג על מאכלים כמו: Chili Crab,Malay Fish fry. המקום עצמו מציע בר, המקום נינוח ו-cool. 
כתובת: Broadway at 77th Street, Upper West Side

 

מסעדות כשרות

Madras Mahal 
מסעדה הודית כשרה, המציעה אוכל צמחוני. 
כתובת: 104 Lexington Ave, ,Manhattan, NY  טלפון: 212-684-4010 

H & H Bagels
מסעדה חלבית, מאפיה וקונדיטוריה וסנדוויץ בר צמחוני.
כתובת: Brodway 2239  טלפון: 212-595-8003

Grill 44
מסעדה עם אוכל ביתי ישראלי: בשרים, ים תיכוני כולל פלאפל ושווארמה בנוסף לאוכל צמחוני.
כתובת: 160 East 44 st   טלפון: 212-949-0245

Eretz Kosher Specialty Store 
אוכל ביתי, בשרים, דגים, ים תיכוני, ישראלי, מזרח רחוק, מעדניות, צמחוני.
 
כתובת: 692 Columbus Ave Manhattan  טלפון: 212-665-0953 

 

מסעדות עם גינה נסתרת
כאשר מגיעים לניו יורק מתחילים לרוץ ,להספיק לראות, להספיק להגיע...מוזיאונים, תיאטראות ,רכבות, מלונות, רעש...
לפעמים תרצו לקחת אחר הצהריים לשבת באחד הגנים הפנימיים של מסעדה זו או אחרת וליהנות מארוחה טובה או מבירה טובה בפינה שקטה ונסתרת מהמולת העיר. להלן מספר מסעדות בהם ניתן ליהנות מגינה פנימית Beer Garden:

The Mussel Pot
מסעדת מאכלי ים נמצאת ב-Greenwich Village, איזור מקסים בפני עצמו. במקום תוכלו למצוא גן מדהים עם מפלים קטנים וסלעים.

Pure Food and wine
מסעדה מגוונת במאכלים, אסייתים, מקסיקנים, אמריקאים ועוד.. המאכלים הם ללא מוצרי חלב או ביצים. תפריט יינות אורגני. חצר נפלאה אשר יושבת לרגלי מבנים ניו יורקיים.
כתובת: 54 Irving place

Royal
מסעדת המבורגים ב-East Village מקום קטן וחביב עם חצר נהדרת. מומלץ להעביר שם אחר הצהריים עם בירה המבורגר וספר טוב.

 

מקדונלדס בניו יורק
מקדונלדס היא אולי המסעדה המוכרת בעולם שכבשה את העולם כולו בסערה עקב השינוי המהותי והחד ברעיון סגנון ההגשה ומהירות ההגשה במסעדה. מקדונלדס היא רשת מזון מהיר הגדולה בעולם, אשר ידעה עליות ומורדות, סבלה מאנטי רציני כלפיה ומחיקויים של חברות מתחרות עד היום. כיום בעולם ישנם מעל 32,000 ב-118 מדינות שונות. מקדונלדס הוקמה ב-1940 ע"י האחים מקדונלדס. בשנת 1948 חל השינוי הדרמטי במסעדה, ממסעדה רגילה עם מלצרים וכו.. החליטו להפוך למסעדה ללא מלצרים, כלומר הלקוח ניגש אל הדוכן, תפריט מצומצם מאוד, של המבורגר, צ'יזבורגר וצ'יפס בעיקר, תפריט משקאות מצומצם גם כן. החלו לעבוד במוצרי מזון זולים, כך יוכלו להוריד את המחיר, כל ההגשה נעשתה באופן מהיר וביצור המוני. כמובן שחלק מהיתרונות של מקדונלדס שהם מתאימים את עצמם לזמן ולמקום, לדוגמא סלטים נכנסו לתפריט, רולים וכיוצ"ב... זאת עקב הפופלריות של של מזון מסוים. כמו כן באיזורים מסוימים בעולם לא יהיה צ'יזבורגר, ראה ערך ישראל. 
מספר חברות לא מבוטלות העתיקו את הרעיון ממקדונלדס ביינהם בורגר קינג. לא די בלבד שהחברות העתיקו ממקדונלס, הן עדיין מעתיקות. כאשר סניף מקדונלדס בניו יורק, בשכונת צ'לסי החליטו להתחדש ולעשות Make over, הם קיבלו השראה מהאמן הדני ארנה יאקובסון אשר דגל במודרניזציה, הסניף עד אז, ככל הסניפים היה בהשפעת הדיינר האמריקאי, השינוי נערך בכסאות שהפכו למעוצבים, אלגנטי יותר מתוחכם יותר, מסכי פלזמה, מדים שונים. ראו זאת החברות האחרות והחלו בשינוי גם כן. באירופה שינוים אלו נחלו הצלחה.
מקדונלדס גם מתאימה את עצמה לילדים ועובדת על שיווק חזק מאוד בנושא, אם זה הבובה המעצבנת ואם זה גני שעשועים בסניפים גדולים, בעיקר בדרכים. מקדונלדס סימלה ומסמלת לא אחת את מהות הגלובוזציה, עקב השתלטות החברה בכל העולם, במקומות הכי נידחים. כמו כן העולם המודרני יצא בקמפיין על איכות המזון במקדונלדס, ראו בסרט הדוקומנטרי "לאכול בגדול", שבעקבותיו ירדו הכנסותיו של מפעל מקדונלדס, עם זאת דבר חיובי נוצר, בין השאר הם שינו את איכות השמן שבהם השתמשו ושיפרו מוצרים נוספים.
מקרה מחאתי במקדונלדס בניו יורק בשנים האחרונות, כאשר מספר לא מבוטל של עובדים עזבו באמצע יום העבודה, זאת עקב מחאה על המחיר הזעום שהם מקבלים. עם כל הבלגן סביב מקדונלדס, זאת עדיין מהמסעדות הפופלריות בעולם וגם בניו יורק. המקדונלד הראשון בניו יורק נפתח ב-1973. היום ישנם מעל 80 סניפים בניו יורק.  להלן מבחר סניפים של מקדולנדס בניו יורק:

Mcdonald's
220 west 42nd street


1186 6th Avenue

McDonald's
12 Penn Plaza

Mcdonalds
262 Canal Street

McDonald's
160 Broadway




המסעדות הזולות בניו יורק
חלק מהחוויה הניו יורקית זה לאכול בחוץ, לחוות את ניו יורק דרך הקיבה, הרבה פעמים הנושא המרכזי של הטיול הוא 'איפה נאכל ?'.  כאמור ניו יורק יקרה, לא פעם תמצאו את עצמכם מבקשים לאכול בזול בניו יורק, זאת לאחר שהוצאתם כבר את התקציב היומי על קניות. אין טעם שהחוויה הקולינרית תהיה לא טובה גם אם היא זולה. ליקטנו המלצות למסעדות זולות וטובות בניו יורק: 

Tiapia
מסעדת רחוב העובדת כמשאית (Food Truck) באזור הדאונטאון, מציעה מאכלים אפריקנים לקחת. מהמאכלים הידועים במשאית  Lunch Truck הוא ה-Tipalia. דג אמנון מטוגן ומתובלן ברוטב פיקנטי עם בצלים מטוגנים ופלפלים מטוגנים, מגיע עם אורז וגרגירי חומוס, תפוחי אדמה קרי ועוד. כמעט כל המאכלים הם עד 5-6$ למנה, ללא ספק מהזולות בניו יורק, הביקורות טובות והריחות נהדרים.
כתובת: Ann St. at Nassua street

A Pou's Tast Cart
מסעדה דוכן טייוואנית הנמצאת בדאונטאון ב-Financial District. המחיר הממוצע הוא 6$ למנה, דמפלינגס לסוגיהם, איטריות, מרקים. שימו לב חלק מהמנות חריפות במיוחד. שרות מצוין וטעים.
כתובת: Liberty street at Broadway

Kar Jaebi
מסעדה קוריאנית ברחוב 32 וברוודוי קומה 3. מאכלים קוריאנים, קערות נודלס ענקיות. המנות יחסית זולות כ-$10 למנה.
32 W 32nd Street

Quarter Chicken at 2 Bros
לא רחוק מהספרייה של ניו יורק. מתמחה בפיצה ב-75 סנט. כמו כן לאחרונה גם נוסף לתפריט עוף עם אורז צהוב, או תוספות נוספות. הרעיון הוא שהעוף נכנס לתנור של הפיצה מה שגורם לו לצאת טעים וקריספי. וזול.
כתובת: 1016 Sixth Avenue

Shack Shack
רשת מסעדות בניו יורק, המסעדה המדוברת היא בעצם ביתן קטן המוכר את אחד מהמבורגרים הטובים והזולים בניו יורק. הביתן ממוקם ב-Madison Square Park, קרוב לפינה של שדרת מדיסון ורחוב 23. עלות של צ'יזבורגר יחיד לא עולה על 5 דולר.

Whitman's
המבורגר זול וטוב ממוקם באיסט וילג'  East village. שרות טוב, המבורגר אמנם יחסית קטן אבל טוב ושונה מהסטנדרט, מומלץ לנסות את ההמבורגר שנקרא  Juicy Lucy. לא עולה על 10 דולר.
כתובת: רחוב 9 מס' 406

Rub BBQ
יש הטוענים שזה אולי ההמבורגר הזול הטוב ביותר בניו יורק. טוחנים את הבשר במקום, יוצא דק ועסיסי עם רוטב מצוין. את ההמבורגר ניתן לאכול רק בימי שני מ-18:00-21:00. שרות מצוין ואוכל מצוין.
כתובת: רחוב 23 בין השדרה השביעית לשמינית, צ'לסי.

Corner Bistro
המבורגר נהדר, ממוקמים בווסט ווילג' ברחוב  West 4th street & Jane. תפריט דל של המבורגר, צ'יזבורגר, צ'יפס וצ'ילי וכמובן בירות. מוסיקת ג'אז ובלוז מתנגנת ברקע. המבורגרים נהדרים, בירת אייל מהחבית. מקום חוויה. עד 10 דולר להמבורגר ובירה.


לאכול חינם בניו יורק

ניו יורק כאמור עיר מאד יקרה, מהיקרות בעולם. בלי שתשימו לב הארנק שלכם יתרוקן, פה דולר שם דולר, אם זה קניות, סרט, קפה, בירה או סיגריות וכמובן האוכל.
לגבי האוכל בניו יורק, בתחום זה אתם יכולים לחסוך והרבה. אתם יכולים לאכול חינם בניו יורק. כן כן, אומנם זה לא 'לפתוח שולחן' כפי שאנו רגילים ואוהבים, אבל זה בהחלט אפשרי. מומלץ יותר לחברה צעירים יחידים ופחות למשפחות. הרעיון בשביל לאכול חינם בניו יורק הוא להגיע לכל מיני סופמרמרקטים, שווקים, שווקי אוכל וכל מיני נקודות אשר בהם מוכרים אוכל, לרוב במקומות אלו ישנם דוכנים אשר יתנו לכם טעימות Samples של מאכלים טובים ומשובחים, אתם תטעמו יין ובירה. מכיוון שניו יורק היא ענקית וגסטרונומיה היא שם דבר בניו יורק, אתם תמצאו הרבה מקומות כאלה אשר מחלקים דוגמאות אוכל בחינם בניו יורק.

תטעמו בדרך זו מגוון מאכלים מעולים, מאכלים איטלקיים, מאכלים ים תיכוניים, מאכלים אשר עשויים מבירה, טעימות בירה, טעימות יין ועוד.. ניתן לצאת מהסבב שבעים ומרוצים, לדוכנים הללו קוראים Hand Out או Handing Out הם מטגנים במקום, או מכינים מראש, יהיו דגים, כריכים, פסטות, מכל טוב. ליקטנו לכם מספר מקומות כאלה אשר תוכלו להנות מאוכל בחינם בניו יורק:

Whole Foods Bowery- 95 East Houston St
שוק אוכל ושתיה הממוקם על הגבול של האיסט ווילג' ונוליטה.

Whole Food Chelsea - 250 7th Avenue

שוק אוכל בצ'לסי ביו רחוב ה 24-25.

Bowery & Vine - 269 Bowery

Eataly - 200 st. 5th avenue
שוק אוכל על הצד האיטלקי, צמוד למדיסון סקואר גרדן.

Despana - 408 Broom street
מאכלים ספרדיים בסוהו

Mono + Mono - 116 east 4th Street
איסט ווילג', אוכל קוריאני, עוף מטוגן ועוד..

 

המסעדות היקרות ביותר בניו יורק

נכון יש המון מסעדות בניו יורק והרבה מאוד מהן מצוינות, אך רק קמצוץ נמצא בקטגוריה המסעדה היקרה בניו יורק, קחו בחשבון שמושג זה הולך יד ביד עם המושג 'המסעדה הטובה בניו יורק'. ניו יורק היא בית למספר המסעדות היקרות והטובות בעולם, שפים שהקדישו את רוב חייהם לאומנות המטבח. במסעדות הללו תמצאו צוותים, מלצרים/ברמנים אשר יהיו מיומנים באומנות השרות, מקצועיים להחריד, מבינים את הפרטים הקטנים וחלק מכובד מהם יהיו אנשים באופן יחסי מבוגר.

לאכול במסעדה היקרה בניו יורק זו חוויה שיכול להיות פעם בחיים, אז אם נפלה בחלקכם אפשרות לסעוד באחת מהמסעדות הללו, מומלץ מאוד להתנסות בכך, קחו בחשבון שלא תצאו בפחות ממאה דולר לאדם ולרב גם הרבה יותר. כמובן שברוב המסעדות היקרות ביותר תתנסו ביינות משובחים ממרתפים בעלי שם עולמי. לרוב המסעדות אלו תצטרכו להזמין מקום מראש ולעיתים אף מספר חודשים מראש.

ליקטנו מספר מסעדות יקרות וטובות בניו יורק, תוכלו לקרוא עלייהן ולראות היכן ממוקמות במפה. חשוב לציין המחירים במצוינים בתפריט הם לא כוללים את המיסים בניו יורק צריך להוסיף מס על כל קנייה באשר היא. גובה המס הוא בסביבות 8 אחוז מהמחיר. לא לשכוח להשאיר תשר (-:

Masa NY
הכינו את הארנקים... מסעדת  Masa New york היא המסעדה היקרה בניו יורק, מסעדה יפנית המגישה סושי. ממוקמת ב-Columbus Circle Time Warner Center בקומה ה-4. וכשאנו אומרים יקר אנו לא מתכונים ל-100$ או 200$ לאדם, אלא יותר בכיוון של 450 דולר, תלוי במספר המשקאות ששתיתם.
השף ובעל המסעדה הוא Masa Takayama התחיל את דרכו בטוקיו, בשנת 1980 עבר ללוס אנג'לס ושם פתח מסעדה Ginza sushiko אשר הייתה פחות יקרה, אך עדיין מהיקרות של לוס אנג'לס. המסעדה הנוכחית נפתחה ב-2004 ומולה הבר Bar Masa. את השף תוכלו לראות עובד מאחורי הבר סושי ולעיתים אף מגיש את המנות. כמובן שרוב הדגים מיובאים מיפן. המסעדה זכתה במספר הגבוה של כוכבי מישלן ובציונים גבוהים ממגזנים נבחרים ומבקרי מסעדות נודעים.

במסעדת masa רק 26 מקומות, העץ אשר בר הסושי עשוי ממנו הוא עץ מיוחד הצומח ביפן ובעוד איזורים בודדים בעולם.
Omakase, מונח יפני אשר אומר,  I'll leave it for you, כלומר, אתם כלקוחות לא צריכים לדאוג מה להזמין, אלא השף בוחר את המנות בשבילכם ובמקרה הזה בהחלט יש על מי לסמוך, יתרה מזו השף גם יאמר לכם מתי ועל מה להשתמש ברוטב ובאיזה רוטב.
הזמנות בדרך כלל נעשות בשבוע הראשון של החודש ובדרך כלל לשלושה שבועות קדימה. האוכל במסעדה הוא יוצא דופן. הזמנתם וביטלתם בהתראה של פחות מ-28 שעות, תחוייבו ב-200$.

Per Se NY
ובכן.. אתם תשמעו מאנשים, או תקראו במאמרים או בדעות באינטרנט משפטים כמו.. "המסעדה הטובה ביותר שאכלתי" "האוכל הטעים ביותר.." "המסעדה הטובה בניו יורק", כל מה ששמעתם או קראתם על מסעדת Per Se  נכון. זו באמת מהמסעדות הטובות בניו יורק ונחשבת למובילות בעולם. ונבחרה בין עשרת המסעדות הטובות בעולם.

המסעדה נפתחה ב-2004 ע"י השף המצליח והמוביל Thomas Keller המעורב במסעדות כמו Franch Laundry הידועה מקליפורניה, Ad Hoc ועוד.. מיקום מסעדת Per Se בניו יורק הוא בכיכר קולומבוס, colombus circle במרכז טיים וורנר. ברחוב 59, הפינה הדרומם מערבית של סנטרל פארק. ניתן לזהות את המסעדה ע"פ הדלת הכחולה.

המסעדה יוקרתית, איכותית ויקרה מאוד, מתמחה במטבח באוריינטציה צרפתית, המסעדה מתגאה בשלושה כוכבי מישלן,  אחת משבע בארה"ב בבעלות תואר שכזה: 3 כוכבי מישלן. הרעיון במסעדה הוא Pix Price, התשלום קבוע של כ-300 דולר, והלקוח מקבל ארוחה בעלת 9 מנות. בצהריים מסתפקים ב-5 מנות לא כולל שתיה. ישנה ארוחה צימחונית וכן ארוחת השף בשרית. במסעדה בר עשיר, סלון וכמובן מרתף יינות משובח. עד לפני זמן מה הסומלייר של המסעדה היה James Hayes, שם ידוע בעולם היינות בניו יורק. אז למי שיש את אפשרות, המסעדה מומלצת מאוד, אירוע קולינרי מלא טעמים ויחודיות מנצחת.


Momofuo NY
מסעדת  Momofuko היא בעצם רשת מסעדות של השף  David Chang אשר את המסעדה הראשונה הקים רק ב-2004 וכיום יש לו 6 או 7 מסעדות גם בסידני וטורונטו. המסעדה יקרה כן, אבל לא כמו השתיים הקודמות. כאן הממוצע הוא כ-150 דולר לאדם. רשת מסעדות Monofuko הן יוצאות דופן, המנות הן חדשניות, פיוז'ן של מאכלים מערביים ואסייתים בהגשה אסייתית, לעיתים אף חצוף, מה שכן, ללא ספק שף דייויד צ'אנג שינה את פני המסעדנות בארה"ב.
השם Momofuko, בתרגום ישיר Lucky peach, לדברין של השף, השם מתייחס ל Momofuko Ando ממציא הנודלס המהיר, כמו כן לא במקרה השם מתנגן כמו קללה אמריקאית. השף ניגש למקצוע הטבחות כאל מעבדה, הרעיון שלו, ללמוד, ללמוד, ללמוד, לא להפסיק לנסות להתנסות, להמציא. אחד מהעקרונות השנויים במחלוקת שלו, (לפחות מצד הלקוחות) הוא לשים את השרות כפעולה האחרונה בסדר עדיפויות במסעדה, זאת בטענה שיש דברים חשובים יותר ביום יום וכך הם יכולים להתרכז יותר על המנות ובאמת הוא מצדיק זאת ע"י מנות יוצאות דופן ומיוחדות.
מסעדת Momofuko Ko ממוקמת בשדרה הראשונה מספר 163 באיסט ווילג', זו המסעדה השניה שהקים ב-2008 אשר כבר קטפה 3 כוכבי מישלן. כאשר תעברו מחוץ למסעדה, לא תשימו לב, נראה ככניסה לבניין. להזמין מקום זו פרוצדורה בפני עצמה, קחו בחשבון שיש מספר מאוד מצומצם של כסאות, כ-16, את ההזמנה עושים דרך האתר האינטרנטי שלהם שלושה ימים מראש, בדרך כלל צריך להזדרז כי ההזמנות נתפסות מהר מאוד.
תוכלו לראות את כל התהליך של הכנת המנה. התפריט משתנה מעת לעת ונבחר ע"י השף. ישנו מחיר משולם מראש ויוגשו לכם לעשרות מנות נהדרות עם טעמים מדהימים.
המסעדה פתוחה בצהריי היום משישי עד ראשון.


Daniel NY
מסעדת  Daniel בניו יורק, נחשבת אחת מהמסעדות היקרות בניו יורק וגם אחת מהטובות בניו יורק. המסעדה נמצאת ברחוב 65 מזרח, בלוק וחצי מסנטרל פארק, אזור יוקרתי. השף הוא Daniel Boulud יליד בצרפת. לשף מספר מסעדות שזו המוכרת מכולן.
מסעדת דניאל בניו יורק מתגאה בשלושה כוכבי מישלן, תואר מהמכובדים בעולם המסעדנות, המסעדה נפתחה ב-1993. תפריט צרפתי עכשווי עם נגיעות נוסטלגיות. ללא ספק אחת מהחוויות המפוארות של אוכל בניו יורק. המסעדה מעוצבת בסגנון ניאו קלאסי והשרות יוצא דופן, ככישוף, הם שמים לב לכל הבעת פנים של הלקוח ונענים לכל בקשה, או הבעה. גם פה המחיר הוא Fix Price. שלוש מנות לערב כ-120$ לסועד, שש מנות לערב כ-200$ לסועד. 


Le Bernadin
מסעדת Le Bernadin בניו יורק, היא מסעדה אלגנטית מצוינת המתמחה במאכלי ים ודגים. המסעדה ממוקמת דקותיים מטיים סקואר ומתהדרת ב-3 כוכבי מישלן. השם לקוח ממסדר נזירים שידוע באהבה שלהם לאכול ולשתיה. המסעדה הוקמה בפריז ע"י  Gillbert and Maguy Le Coze, הועברה לניו יורק בשנת 1986.
ב-1994 הלך לעולמו Gillbert עקב התקפת לב, באותה תקופה הצטרף למסעדה כשף,  Erik Ripert צעיר בן 29, ב-1996 נכנס למסעדה כשותף. השף הצעיר הצליח במשימה לשמר את טיב המסעדה, איכותה, האלגנטיות והאסתטיות, ויחד עם זאת הפך אותה ליותר מודרנית, צעירה יותר אם תרצו.
כמעט הכל מושלם ב-Le Bernadin, מוצרים טריים ומעולים, אווירה נהדרת וכמובן אוכל מאוזן וטעים להפליא. המסעדה זכתה במקום 11 מ 50 מסעדות הטובות בעולם.




בתי קפה בניו יורק
בתי קפה בניו יורק ובכלל קפה, הם נושאים מאוד חשובים לניו יורקרים בפרט ולאמריקאים בכלל. האמריקאים שותים המון קפה, מדובר על 5 כוסות קפה ביום ממוצע. כמובן שלא כל אחד אבל באופן יחסי הם בהחלט שותים המון קפה. אי לכך תוכלו להיות רגועים שיש מספיק בתי קפה בניו יורק. כמובן שהמהות של בתי קפה הם לא רק הקפה, אלא גם האווירה, האנשים, לראות ולהיראות.

בניו יורק כ-600 בתי קפה, כ-129 מהם סטארבקס, הרשת הגדולה בעולם לקפה. סביר להניח ולא משנה היכן אתם נמצאים בניו יורק, כאשר תצאו מהבית, או מהמלון, תלכו דקותיים ותתקלו בסטארבקס. סטארבקס הינו תאגיד עצום, הרבה בתי קפה קטנים פשטו את הרגל עקב השתלטותו של תאגיד זה, אך עם זאת רצוי לומר שסאטרבקס לא רק שליליים, אם חושבים על זה, הם הסיבה לשיפור באיכות הקפה ובשיפור בהגשתו. נכון שסטארבקס אינה הקפה הכי טוב שיש, אבל הם בהחלט העלו את המודעות לעניין.

כאמור המודעות לקפה עלתה בניו יורק, וכיום תוכלו למצוא בתי קפה עם דקויות ורזולוציות מקסימליות לאיכות והגשה של קפה. בחלק מבתי הקפה בניו יורק קולים את פולי הקפה במקום ושומרים את הקלייה למקסימום עשרה ימים לא יותר, זאת כדי לשמור על טריות וארומה. תשימו לב שבהרבה מקרים ימזגו לכם את האספרסו לא לפני שינקזו טיפה או שתיים של קפה לפני כן, זאת כדי שהטעם יהיה נקי ולא שרוף. כמו כן את ספלי האספרסו שמים בדרך כלל על המכונה או על נקודה חום אחרת, כדי לשמור על חום הכוס. את הקפוצ'ינו יקשטו ע"י משחק עם הקצף בעלים ואיורים אחרים, זאת ניתן לבצע רק כאשר החלב מוקצף היטב ונכון.

כמו כן היום תוכלו למצוא דקויות גם בביקוש דרך הכנת הקפה, חלב כזה או אחר, בלי קצף עם קצף וכו'.. בהרבה בתי קפה קטנים בניו יורק תוכלו לראות מכונות קפה ידניות, אשר את העבודה עליהן מלמדים אנשי חברות הקליה. רוב הרשתות לעומת זאת תשתמשנה במכונות אוטומטיות.

בבתי הקפה בניו יורק תוכלו ליהנות כמובן ממנת אוכל כזו או אחרת, מוסיקה, בהרבה מאוד מהמקרים יהיה גם אינטרנט אלחוטי ושקעים לצד השולחנות. כמו כן יש דוכנים או אפילו בתוך Café Truck שמגישים קפה בלבד. חלק מהאלמנטים החשובים בניו יורק זה האנשים, לעצור ולהסתכל על האנשים בניו יורק זו חוויה, אטרקציה חלק יאמרו, אחד מהפעילויות היותר כיפיות זה פשוט לשבת באחת מבתי הקפה על המדרכה על כוס קפה ולצפות על העיר. Sidewalk Coffee.
להלן מספר בתי קפה מומלצים בניו יורק:

Mudtruck Coffee
בית קפה מיוחד במינו. למען האמת לא בית קפה, אלא מקום של קפה, רשת של ואנים שמיקומם אינו קבוע. הם מתמקמים באיסט ווילג', באסטור פלייס Astor Place, זהו רחוב קצר בין ברוודווי ללאפייט, כמו כן השכונה סביב הרחוב נקראת אסור פלייס, ניתן לזהות ע"י פסל הריבוע. ניתן למצוא את  mudtruck coffee מחוץ תחנת סאבווי 6.
קפה Mudtruck נוסד ב-2001 ע"י בעל ואישה בשם  Greg Northrop & Nina Barott. הם זוג בעל גישה מיוחדת לעסקים ולא סטנדרטית, חלק יאמרו אנטי ממסדית, כמו כן הם הקפה הרשמי של המגזין הידוע Onion, מגזין חדשות סטירי ואקטואלי היוצא גם כן נגד המימסד. ה-Mudtruck ידעה גם חיים קשים, כאשר משרד הבריאות סגר אותם עקב פגמים בנושאים מסוימים, מים זורמים, טמפרטורת המקררים וכו.. זה היה ב-2010. את השם MUD לקחו מסבתא של הבעלים אשר נהגה להכין לה קפה באיטליה ולקרוא לו כך.
Mudtruck coffee מכינים קפה נהדר, הם מודעים ונותנים שרות מצוין, זריז ויעיל. כמו כן הקפה זכה בתואר, "הקפה הטוב בניו יורק" לפי שני עיתונים חשובים מאוד, Time Out New York ו-Village Voice.
במקום תוכלו לקנות ספלי קפה נהדרים ופולי קפה מיוחדים. בנוסף לואן באסטור פלייס, ישנו ואן ב-Sharidan Square בווסט ווילג'. חפשו את הואן הכתום.


La Colombe coffee New York
La Colombe הוא קפה מיוחד מאוד, איכותי ברמה גבוה ואינו מתפשר. אתם לא תמצאו שם לדוגמא חלב סויה, אך כן מקצוענות, יעילות ואדיבות. ממוקמים במספר מקומות במנהטן, טרייבקה, סוהו, ונוהו. הרעיון הוא דגש על הקפה והלקוח, לכן גם הוציאו את כל המוצרים הנלווים שבדרך כלל יש בבתי קפה, כמו דיסקים, ספלים למכירה וכו..
הבעלים הם Todd Carmichael ו-Jean Philippe Laberti. שניהם אנשים מאוד הומנוטרים, הם עוזרים לקהילות מסוימות באפריקה ובנוסף הם מאוד מודעים לסביבה, איכות הסביבה, הקשר שלהם עם האדמה איתן והם משתדלים לפגוע כמה שפחות באמא אדמה. הם שומרים על מערכת יחסים הדוקה עם החקלאים שלהם.
השניים החלו את דרכם בסיאטל ב-1985 כאשר עבדו בבית קפה בזמן לימודיהם. בזמן זה למדו לאהוב ולהעריך קפה איכותי ברמה גבוה, שמו לב למאכלים אירופאים ובכלל לגישה קולינרית אירופאית. שנים מאוחר יותר ב-1994 בפילדלפיה חשפו הצמד ארבע תערובות קלאסיות באיכות טובה. מפה לאוזן השמועה על קפה ברמה גבוהה התפשטה וכך החלו לשים לב אל השניים. שנים מאוחר יותר כבר פתחו  סניפים בניו יורק, פילדלפיה, שיקגו ואף סיאול והונג קונג.
La Colombe Coffee מציע קפה ברמה גבוה עם איזון נהדר של קלייה ושל ארומה. הרשת מציעה גישה חדשנית ונכונה לעולם הקפה. כאמור, השרות במקום מצוין לעיתים תתקלו בתור, אך הוא עובר די מהר.
סניפים: טרייבקה - 319 Church street
סוהו -  270 Lafayette street
נוהו -  400 Lafayette street


Abraco Café
קפה יחודי ואיכותי. ממוקם בלב האיסט ווילג'. הוא אינו ממש בית קפה, כלומר הם פועלים מחלל ממש קטן, יש מקום רק למספר כסאות גבוהים ולדלפק הקפה וזהו, רוב האנשים עומדים מחוץ לבית הקפה. קחו בחשבון שאין שולחנות ואין אינטרנט אלחוטי. אבל...
כאשר מדובר על איכות הקפה, טיבו וצורת ההגשה של הקפה, הוא ללא ספק מהמשובחים שבניו יורק. אספרסו עמוק, גוף מלא עם שכבת קרמה משובחת וארומה נפלאה, כמו כן קפה הפילטר במקום איכותי ויחודי, זאת עקב מזיגה של הקפה אשר נעשית ישירות לספל ולא לתוך מיחם ואז לספל. כמובן שהקפוצ'ינו יצאו עם קצף סמיך ונכון, לרוב עם ציור כזה או אחר.
אחד מהמצבים הפחות כיפים זה לשבת ולשתות קפה מעולה ולצידו מאפה יבש, המצב כאן הפוך, המאפים והעוגות ב-Abraco טריים, מקורים וטעימים להפליא. מדובר על, לחמניית קינמון, עוגת גזר, עוגת שמן זית, עוגיות זיתים, עוגיות אלמונד ועוד.. השרות במקום הוא טוב, קצת סנובים אפשר לומר, אבל יש סיבה לכך. במקום לא תמצאו כל מיני סוגי קפה כמו, מוקצ'ינו וניל, וכרמל וכו.. אלא קפה אמיתי, כמו שקפה אמור להיות. שימו לב, התשלום במזומן בלבד. כתובת: 86 East 7th st

 

Third Rail Coffee 
בגריניץ' ווילג', בסמוך לפארק וושינגטון, שם תוכלו ליהנות מהקפה וממשחק שחמט. בית הקפה הינו קטן באופן יחסי, אך מציע ספסלים ומקומות לשבת. בית הקפה נמצא ליד האוניברסיטה של ניו יורק NYU, כך שלרוב הלקוחות יהיו סטודנטים מהאוניברסיטה. אי לכך ובהתאם לזאת לא פעם תוכלו לראות סטודנט/ית משתקעים בעבודה עם הלפטופ במשך שעות.
הקפה במקןם מאוד איכותי וכן גם אנשי הקפה Barista הינם מקצוענים מאוד, משתתפים בתחרויות ברחבי ארה"ב, מחלקים טיפים ומלמדים איך להכין קפה באמצעות סרטונים באינטרנט. המקום מציע גישה יחודית לטיפול בפולי קפה, הפילטר מיוצר בצורה מיוחדת ונחלט לתוך קארף מיוחד.
בית הקפה מציע כל מיני מאפים ומתוקים מגרים. מומלץ לנסות (במיוחד בחורף) את השוקו שלהם, כמו כן האייס קופי מומלץ גם כן. השרות מצוין, לרוב חייכנים. שימו לב, התשלום במזומן בלבד.
כתובת: 240 Sullivan street


Gimmie Coffee 
נחשב לאחד מבתי הקפה הטובים בני ויורק. רשת קטנה של בתי קפה, ממוקמים גם במנהטן וגם בוויליאמסבורג, ברוקלין. Gimmie coffee נפתח ב-2003 וכבר זכה במספר פרסים ותארים לרבות אחד מבתי הקפה הטובים בניו יורק ב-2006 מטעם New York Time. כמו כן זכה גם ממגזין  Roast כ-Roaster of the year . בית הקפה מכשיר בריסטות על ידי שיעורים ותרגול כדי להבטיח מקצועניות שאין שני לה. התוצאה בהתאם איזון נפלא בין האספרסו לחלב המוקצף בקפוצ'ינו, אספרסו ארומטי עם שכבת הוגנת של קרמה. כמו כן במקום ניתן לקנות 20 סוגים שונים של פולי קפה מקוריים. לכל הדעות מבתי הקפה הטובים בניו יורק.
כתובת: 228 Mott st. Nolita

NYCGO המדריך המלא לניו יורק  מקבוצת קליק גו, תוכן תיירותי ממוקד ועדכני בלמעלה מ 50 יעדים בעולם. 
www.nycgo.co.il 

ראו מגוון מלונות ובתים בניו יורק באישור מידי וללא עמלות הזמנה עם  

 

Zamir Sivan CEO